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ヒオウギ貝に関する よくある質問にお答えいたします。
ヒオウギ貝の旬の時期はいつですか?
10月から5月がおいしい時期です。
(夏場は水温が高くなり、身がやせることもあります。
ヒオウギ貝が開いているのですが、大丈夫でしょうか?
鮮度に問題はありません。
ヒオウギ貝はホタテ等の二枚貝と違い、貝を開く習性があります。
安易に貝の中に指を入れたり、貝が活きている場合は、はさまれる恐れがあるので、ご注意ください。
※但し、異臭等により、明らかに正常でないと思われる場合は、ご連絡ください。
生食(刺身等)はできますか?
生食できる時期は、10月から5月で、水揚日を含め一般的に2日から3日以内です。(貝の状態にもよります。)
体調の悪い方、生食が苦手な方はお控えいただいたほうがよろしいと思います。
※6月から9月は生食しないで、必ず加熱(バーベキューがお勧めです。)してください。
ヒオウギ貝を保存したいのですが、良い方法はありますか?
身を貝からはずし、ボイル(茹でる、蒸す等)の処理をし、容器またはラップをして、冷凍保存をすることをお勧めします。
殻付きで活きたままの状態でお届けします
FS0020
20枚入り
2,400円(税込)
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FS00040
40枚入り
4,400円(税込)
数量 
FS0060
60枚入り
6,000円(税込)
数量 
※活きたままお届けしておりますので、貝に挟まれない様ご注意下さい。お届けの際に貝の口が開いていることがあります。口を開くのはひおうぎ貝の習性であり、品質には問題ありません。
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